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Deliciosa cola de rape con salsa de tomate

Comensales1 RaciónTiempo total20 mins

La cola de rape es única, por su carne firme y su suave sabor, prueba esta receta en salsa de tomate.

cola-de-rape

 Cola de rape de nuestra empresa de alimentos Jet Extramar
 Tomates, a ser posible maduros.
 Alcaparras y aceitunas al gusto.
 Un par de ajos picados
 Sal
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Picamos los dos ajos y los dejamos sofreír en un poco de aceite. Cuando estén listos, tan solo debemos poner el tomate triturado con las aceitunas y un poco de sal.

2

Mientras tanto, podemos ir dorando ligeramente el rape en otra sartén. Es importante que no lo tengamos demasiado tiempo en el fuego, puesto que se terminará de hacer con el tomate.

3

Una vez listo, lo añadimos a la salsa y dejamos cocer durante aproximadamente 10 minutos, al mínimo