Haz que tus comensales disfruten de un plato sustancioso y delicado con nuestra sencilla receta de churrasco de cordero al horno.
Para comenzar, vamos a precalentar el horno a 175º C.
Ahora sazonamos el churrasco con una pizca de pimienta negra y romero seco. Luego la cubrimos con aceite de oliva por ambos lados.
Envolvemos el churrasco de cordero en papel para hornear de manera que no se escape el vapor, y vas a hornear a temperatura media unos 20 minutos.
Pasado el tiempo retiramos el papel de hornear y subimos a la temperatura a 220º C y dejamos cocinar unos 30 minutos más. Primero se cocina con la parte de más carne abajo y después se voltea.
Durante la cocción ve humedeciéndolo con su propio jugo y si queda seco puedes agregar un poco de agua.
Ahora machacamos los ajos y los ponemos encima del churrasco y subimos la temperatura para que se dore. Una vez listo, los sacas del horno y sirves.
Ración 4