Nada mejor que disfrutar del sabor de unas buenas chuletas de cabrito en salsa de vino, donde ambos sabores se fusionan creando un plato exquisito.
Para empezar, salpimienta las chuletas de cabrito y fríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Resérvalas.
En la misma sartén, añade las cebollas y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Agrega el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad. Añade el caldo de carne y vuelve a reducir la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos.
Finalmente, añade las chuletas de cabrito a la salsa y deja que se cocinen a fuego lento durante unos 15 minutos más, hasta que estén tiernas y jugosas.
Sirve las chuletas de cabrito con la salsa y acompaña con unas patatas al horno o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!