Elabora unos sabrosos chorizos con huevos y patatas, un plato tradicional para tu menú.
Limpiar y cortar la patata a rodajas y luego a tiras.
Calentar la sartén con aceite de oliva y dorar la guindilla, añadir los ajos, las patatas y freir.
Cuando las patatas estás a mitad hacer, añadir los chorizos. Cuando ya estén fritos, reservar las patatas y chorizos
Para freír los huevos: En una sartén calentar aceite, cuando esté bien caliente, echar un huevo y sal por encima, freír, cuando la puntilla del huevo esté formada, retirar con ayuda de una espátula o espumadera dejando escurrir el aceite. Seguidamente lo mismo con el otro huevo.
Servir los chorizos acompañados de los huevos y las patatas. Todo bien caliente.
Acompaña con un reciente pan tostado ligeramente en el horno.