Los Carabineros se han convertido con el tiempo en el marisco más consumido en la época navideña, no necesita de grandes elaboraciones resultando un manjar para los que lo prueban.
En primer lugar vamos a calentar el horno 200 ºC.
En una fuente grande cubrir el fondo de sal gorda.
Distribuir todos los carabineros en la cama de sal de forma que no queden amontonados y espolvorear, también de sal.
Y por último introducir en el horno unos 5 u 8 minutos, aunque depende tanto del tamaño de los carabineros como del tipo de banco.
Servir en una bandeja, rociar con un poco de aceite de oliva y listo, deben de quedar jugosos de forma que al abrir la cabeza suelte bastante jugo.