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Carabineros a la Plancha con Especias

Comensales1 RaciónTiempo Prep20 minsTiempo de cocina20 minsTiempo total40 mins

Receta de carabineros a la plancha con especias, un plato brillante y lleno de sabor. Ideal para tu menú marino.

carabineros a la plancha

 4 brillantes marroquí de Jet Extramar
 3 dientes de ajo picados
 Cilantro picado
 Especias marroquíes (comino, pimentón, jengibre)
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal gruesa
1

Para empezar, limpiamos los carabineros y los dejamos secar sobre papel de cocina.

2

A continuación, preparamos una mezcla de especias marroquíes al gusto con el ajo, cilantro y un poco de aceite de oliva y la espolvoreamos sobre los carabineros. Dejamos reposar durante unos minutos para que se impregnen bien los sabores.

3

Calentamos una plancha o sartén a fuego medio-alto y añadimos un chorrito de aceite de oliva.

4

Cuando esté caliente, colocamos los carabineros sobre la plancha y los cocinamos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

5

Servimos los carabineros a la plancha con un poco de sal gruesa por encima y acompañados de una guarnición de verduras o arroz blanco.