La limanda es un pescado delicioso y que se puede preparar de muchas formas, por ello hoy te traemos una exquisita receta de brochetas de limanda a la plancha.
Para comenzar vamos a cortar los ajos en trozos muy pequeños y los mezclamos en una taza con el zumo de los limones, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Cogemos nuestros filetes y los untamos con la mezcla que preparamos antes, cuidando de cubrirlos bien por ambos lados.
Ahora tomamos un palito de brocheta y atravesamos el filete con mucho cuidado, la idea es que el filete quede bien extendido en el palito de brocheta.
Ponemos a calentar la plancha y cuando esté bien caliente ponemos los filetes y dejamos cocinar bien por ambos lados.
Para acompañar estos deliciosos filetes vamos a poner a la plancha las gambas peladas junto con unas rodajas de tomate y cebolla y cocinamos bien por ambos lados hasta que queden bien grilladas por ambos lados.
Una vez que esté listo tanto las brochetas como los vegetales grillados y las gambas, servimos todo en un plato llano y acompañamos con la guarnición de tu preferencia.