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Brocheta de ventresca de atún

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Prepara con nosotros esta sabrosa brocheta de ventresca de atún sobre una cama de cebolla frita.

Brocheta_de_ventresca

 Ventresca de atún, sin piel, de Jet Extramar.
 Aceite de oliva virgen extra.
 Sal gorda.
 Canónigos.
 Cebolla frita envasada.
 Palillos de brocheta.
1

Para la preparación de la plancha o de la sartén, una gota de aceite de oliva virgen extra es crucial. Esta debe calentarse a fuego fuerte para evitar que la ventresca de nuestra empresa de alimentación en Valencia Jet Extramar, se cueza.

2

Se marcará el pescado por ambos lados durante unos 30 segundos para que quede jugoso.

3

En un bol no muy profundo se preparará una cama con la cebolla frita y un puñado de canónigos.

4

Se ensartarán hasta 3 pequeños trozos de ventresca de atún en el palillo y se colocarán sobre el lecho que hemos preparado anteriormente.

5

Se incorporará un poco de sal gorda sobre el conjunto para que tome los matices oportunos.