Brocheta de ventresca de atún

Prepara con nosotros esta sabrosa brocheta de ventresca de atún sobre una cama de cebolla frita.

 Ventresca de atún, sin piel, de Jet Extramar.
 Aceite de oliva virgen extra.
 Sal gorda.
 Canónigos.
 Cebolla frita envasada.
 Palillos de brocheta.

1

Para la preparación de la plancha o de la sartén, una gota de aceite de oliva virgen extra es crucial. Esta debe calentarse a fuego fuerte para evitar que la ventresca de nuestra empresa de alimentación en Valencia Jet Extramar, se cueza.

2

Se marcará el pescado por ambos lados durante unos 30 segundos para que quede jugoso.

3

En un bol no muy profundo se preparará una cama con la cebolla frita y un puñado de canónigos.

4

Se ensartarán hasta 3 pequeños trozos de ventresca de atún en el palillo y se colocarán sobre el lecho que hemos preparado anteriormente.

5

Se incorporará un poco de sal gorda sobre el conjunto para que tome los matices oportunos.