Sorprende a tus comensales con unas ricas bolitas de codorniz con verduras asadas, una opción sustanciosa y muy rápida de preparar.
Para empezar, debes batir un huevo y sazonarlo con sal y pimienta. En otro recipiente, coloca harina de trigo y en otro, pan rallado.
Pasa las bolitas de codorniz por los tres recipientes en ese orden: primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las bolitas de codorniz hasta que estén doradas.
Mientras tanto, corta las verduras en trozos y ásalas en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Sirve las bolitas de codorniz junto con las verduras asadas.