Nuestros bocaditos de merluza con ajo y perejil son tu mejor alternativa a la hora de preparar entremés de calidad y mucho sabor, pero sobre todo muy rápido.
Para comenzar vamos a poner a calentar la freidora con abundante aceite, por lo menos que llegue a 180º C.
Luego de que el aceite esté caliente, incorporamos los bocaditos, tratando de freírlos en tres tandas para lograr una cocción más uniforme. Dejamos cocinar hasta que estén dorados.
Mientras se cocinan los bocaditos, lavamos las patatas, las pelamos y cortamos en bastones de por lo menos 1 cm de grosor y las dejamos remojar unos minutos en agua.
Ponemos a calentar aceite en una sartén aparte y cuando esté caliente ponemos a cocinar las patatas hasta que estén doradas.
Una vez listas las patatas y los bocaditos, los dejamos reposar en un papel absorbente y servimos en una fuente y se decora con unos gajos con limón y hojas de perejil.