Nada que unos buenos blinis con salmón ahumado y queso crema para cautivar a tus comensales y que estos disfruten de un excelente aperitivo en verano.
Para comenzar, lo primero que vamos hacer es tomar el salmón ahumado y vamos a cortarlo en lonchas finas, de un tamaño proporcional al de los blinis.
Luego tomamos el queso crema y lo mezclamos con el zumo de limón y le agregamos una pizca de pimienta negra y dejamos reposar por unos 15 minutos dentro del refrigerador.
Ahora tomamos el eneldo o cebollino y lo picamos finamente y lo mezclamos con una nuestra preparación de queso crema.
Lo siguiente que vamos a hacer es tomar los blinis, previamente descongelados y vamos a untar un poco de la mezcla de queso crema, esto puedes hacer lo una paleta o con una manga con boquilla con picos, para que tenga mejor presentación.
Luego ponemos una loncha de salmón ahumado sobre el queso crema y para decorar ponemos un poco de eneldo o cebollino picado.
Este tipo de aperitivos se sirven fríos y puedes presentarlos en cualquier momento del año.