Descubre una nueva forma de presentar unas clásicas albóndigas en salsa de tomate, con nuestras deliciosas albóndigas de proteína vegetal.
Para comenzar vamos a poner a calentar una olla con abundante agua, y cuando esté en su punto de ebullición agregamos un punto de sal y los spaghettis.
Los dejamos cocinar unos 10 minutos o hasta que estén al dente y luego los escurrimos y reservamos.
Ahora vamos a cocinar las albóndigas. Primero ponemos a calentar una sartén con aceite y ponemos a freír nuestras albóndigas hasta que se doren, luego las retiramos y ponemos a escurrir en un papel absorbente.
En una olla grande ponemos a calentar los tomates fritos y le agregamos el caldo de verduras, sal, pimienta, las hojas de laurel y el orégano. Dejamos cocinar hasta que se reduzca un poco la salsa y agregamos las albóndigas.
Dejamos cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio y luego retiramos del fuego.
Una vez listas las albóndigas, servimos la pasta y encima ponemos las albóndigas y decoramos con hojitas de perejil picado.