FTE. BACALAO MENU 500/1000 1X11

Descripción

Filete de bacalao con piel, inyectado, en su punto (justo) de sal, capturado en
Islandia, mediante pesca extractiva. Una vez capturado el pescado es llevado
a China donde se descongela se eviscera se filetea y se hace la inyección
para posteriormente volverse a congelar por eso este producto es denominado
filete de bacalao chino o de 2ª congelación.
Este filete tiene un precio muy asequible para ayudar a confeccionar menús
económicos. Su principal virtud es su precio bajo con respecto al bacalao de
primera congelación de Islandia debido a que en China la mano de obra es
mucho más barata , por contrapartida su calidad tambien es inferior ya q el producto
ha sido congelado 2 veces.

Información nutricional

  • Nombre científico: Gadus Morhua
  • Origen: Atlántico Norte
  • Presentación: 1 Caja X 11 Kg.
  • Temperatura de conservación: < -15º C
  • Peso por unidad: 1,000
  • Unidad de venta: KG
  • Cantidad de ración: 0,100
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