Descripción
Filete de bacalao con piel, inyectado, en su punto (justo) de sal, capturado en
Islandia, mediante pesca extractiva. Una vez capturado el pescado es llevado
a China donde se descongela se eviscera se filetea y se hace la inyección
para posteriormente volverse a congelar por eso este producto es denominado
filete de bacalao chino o de 2ª congelación.
Este filete tiene un precio muy asequible para ayudar a confeccionar menús
económicos. Su principal virtud es su precio bajo con respecto al bacalao de
primera congelación de Islandia debido a que en China la mano de obra es
mucho más barata , por contrapartida su calidad tambien es inferior ya q el producto
ha sido congelado 2 veces.
Información nutricional