Filetes de salmón atlántico, con piel, sin espinas, 1x10kg.

Ref: 4005

Carne rosácea, firme y de sabor delicado. Los filetes de salmón atlántico vienen limpios, con piel y sin espinas, listos para descongelar y cocinar. Este pescado de carne exquisita es ideal para prepararlo al papillote, estofado, al horno, marinado, a la plancha o crudo. Presentación en filetes de 1,3/1,8 peso variable.

Descripción

El salmón es un pescado azul que vive en océanos y ríos del Pacífico y Atlántico.

Su alimentación se basa en el consumo de pequeños pescados y crustáceos, lo que, curiosamente, le brinda ese color rosáceo característico de su carne, muy apreciada en la gastronomía mundial por su sabor y textura.

El salmón atlántico tiene una carne suave y muy sabrosa, ideal para prepararla al papillote, estofado, al horno, marinado, a la plancha o crudo. 

Estos filetes de salmón vienen con piel y sin espinas. Congelados y en una presentación de 1,3/1,8 p.v. ideal para hostelería.

Información nutricional

  • Nombre científico: Salmo Salar
  • Origen: FAO 87
  • Presentación: Peso Variable.
  • Temperatura de conservación: < -15º C
  • Peso por unidad: 1,000
  • Unidad de venta: KG
  • Cantidad de ración: 0,150
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