Descripción
Pez de cuerpo alargado, boca grande y color gris. Su producción es de piscifactoría en el litoral mediterráneo. Se presentan las piezas sueltas entre si y congeladas en menos de 24 horas. Las ventajas que ofrece el filete de este pescado son innumerables pues facilita el trabajo al cocinero para su elaboración y al comensal.
Información nutricional