Descripción

Los ingredientes son, bacalao desmigado (32%), patata (64%), ajo, perejil y rebozado. Para su preparación, directamente del congelador, freír en abundante aceite caliente (190º), entre 3 – 3,5 minutos. Para conseguir la mejor preparación del producto es aconsejable, introducir en la freidora a una temperatura de 190º C, 6 albóndigas aproximadamente, totalmente congeladas, completamente cubiertas de aceite y sacarlas con mucho cuidado. Elaborado a base de bacalao, patata, ajo, perejil, envuelto en un fino y crujiente rebozado de patata. En este producto se ha buscado la autenticidad (partimos de bacalao seco), calidad, restauración de carta o de tapas de calidad, suavidad en el paladar, buen trabajo con la patata, no queremos un puré sino una base suave donde encontremos trozos de patata entera y presencia de bacalao en trozos enteros 32% de producto.

Información nutricional

  • Nombre científico:
  • Origen: España
  • Presentación: 3 Bolsas X 1 Kg.
  • Temperatura de conservación: < - 15º C
  • Peso por unidad: 1,000
  • Unidad de venta: KG
  • Cantidad de ración: 0,036
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