Descripción
La unidad pesa 550 grs. aprox. Se trata de un producto elaborado a baja temperatura durante largo tiempo, (metodo sous vide) cocinado en su propio jugo y su salsa bbq, en bolsa al vacio. este método mantiene la integridad de los alimentos. La carne se separa fácilmente del hueso y busca complacer a ese consumidor que gusta de este tipo de textura. La regeneración, una vez descongelado el producto, es al horno 180º de 8 – 10 minutos en posición gratinado para lograr el color dorado final. también se puede calentar en microondas durante 6 minutos aprox. a máxima potencia. La salsa ha de ser separada previamente y bien se puede añadir sobre la costilla al final o se puede ir pintando con la salsa durante el proceso.
Información nutricional