Lomo de jurel, un bocado delicioso.

El lomo de jurel es pieza fundamental para la preparación de muchas recetas de la gastronomía española. Si buscas clientes satisfechos, entonces debes incluir esta alternativa en tu menú.

En este post os enseñaremos las mejores alternativas para preparar lomo de jurel de forma rápida y deliciosa. También os mostraremos las propiedades nutricionales del jurel como alternativa para la preparación de distintas recetas.

Vamos allá…

¿Cómo son las recetas con lomo de jurel?

El lomo de jurel es una fuente de proteínas muy rica. Es posible preparar el lomo de jurel de múltiples manera obteniendo resultados fantásticos.

El jurel es un pez sencillo de preparar por el hecho de ser una carne noble, que no requiere mucha cocción  para conseguir la textura indicada.

Además, pueden conseguirse sabores extraordinarios con apenas acompañantes o con combinaciones sencillas.

La carne de jurel es ideal para preparaciones donde se requieren porciones grandes. Esto debido a que puede cortarse y servirse de varias maneras satisfaciendo así las exigencias de cada cliente.

¿Cómo preparar el lomo de jurel?

Si deseas sorprender a todos en tu negocio entonces necesitas conocer las mejores ideas para preparar recetas con lomo de jurel.

Te presento algunas alternativas sencillas pero muy deliciosas:

Lomos de jurel rellenos de gambas

Las gambas y el jurel son dos productos marinos que combinan muy bien en un mismo plato. Sobre todo si escoges productos frescos y de calidad para su preparación.

Las gambas y el jurel se preparan en salsa para lograr una variante estupenda que encantará a todos tus visitantes.

Ceviche de jurel y mejillón

El ceviche de jurel y mejillón es preparado con el lomo de jurel. Se trata de una receta sencilla, que estará lista en pocos minutos y que no requiere de una excesiva experiencia.

Más que un plato principal se trata de un aperitivo que acompaña a cualquier comida. Es ideal para cualquier ocasión, y también puede servirse como cena.

Jurel con patatas al horno

Las patatas también son una buena opción para acompañar al lomo de jurel y sorprender a tus clientes. Puedes servir esta receta como aperitivo o como plato principal.

Propiedades del lomo de jurel

El jurel es uno de los pescados más nutritivos de la cocina mediterránea. Es el momento de mostrarte las características nutricionales del lomo de jurel:

  • Carbohidratos: Gran parte de la carne de jurel contiene carbohidratos que constituyen un aporte ideal para tu dieta diaria.
  • Vitaminas: Son muchas las vitaminas presentes en el jurel. Algunas de ellas son… B2, B5, B6, 9, B12, y vitamina C.
  • Proteínas: El 20% de la carne de jurel está constituida por proteínas de rápida absorción.
  • Minerales: Hierro, calcio, potasio y zinc son solo algunos de los minerales presentes en este estupendo pescado.

Lomo de jurel listo para servir

Para mantener contentos a tus clientes debes sorprenderlos con nuevas recetas en tu negocio. El lomo de jurel es una opción excelente para agregar a tu menú en esta temporada.

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Hamburguesa selecta y de entrecot. Opciones ideales para “delivery food”

La hamburguesa ha dejado de ser un plato de comida rápida y se ha convertido en parte de la alta cocina. Si debido a la situación actual estás apostando por la comida a domicilio en tu restaurante, la hamburguesa selecta de ternera y la hamburguesa de entrecot no pueden faltar en tu menú.

Se trata de hamburguesas sin conservantes, ¡solo ingredientes naturales!

Hemos preparado para ti este post con todo lo que necesitas saber sobre estas dos hamburguesas. De esta manera podrás incluirlas en el menú de tu negocio.

¡Vamos!

¿Cómo es la hamburguesa de ternera?

Se trata de una hamburguesa preparada con la mejor carne de res, donde se emplean cortes muy precisos para que la carne sea la de textura y sabor indicado.

La carne de ternera es suave por lo que la preparación de las hamburguesas resulta muy sencillo. Además, se trata de una carne natural, que no contiene aditivos químicos ni ningún tipo de conservante.

A partir de una buena carne de ternera para hamburguesas puedes preparar variantes exquisitas. Al escoger la carne correcta puedes lograr una buena gama de combinaciones y sabores.

¿Cómo es la hamburguesa de entrecot?

Al elegir la carne para hamburguesas debemos fijarnos de manera muy minuciosa en el corte que se utiliza.  Uno de los cortes de carne más sabrosos es el entrecot.

Esta carne se caracteriza por ser muy tierna, lo que la convierte en la alternativa ideal para la preparación de hamburguesas.

El corte entrecot se caracteriza por proporcionar un buen sabor dentro de las labores culinarias.

Muchas personas están descubriendo variantes interesantes para la preparación de hamburguesas con carne de entrecot. Esto es debido a la suavidad y textura que esta carne posee y que es una ventaja amplia al momento de usar la creatividad en la cocina.

¿Cuándo servir una hamburguesa?

Contrario a lo que se cree, la hamburguesa representa una opción que va más allá de una simple comida rápida. El arte culinario ha sabido aprovechar el concepto para crear alternativas que encajan muy bien en cualquier menú.

Si tu negocio quiere atraer más clientes con recetas nuevas, es el momento de servir hamburguesas. Te presentaré algunas ocasiones ideales para presentarlas en tu restaurante:

  • Cenas: Si tu negocio ofrece cenas para tus clientes, una hamburguesa selecta o de entrecot es una buena opción. Puedes servir como comida ligera y de buen gusto para los paladares más exigentes.
  • Entrante: La hamburguesa también puede ser un entrante que abra el menú para un plato fuerte. Sobre todo en almuerzos donde los clientes busquen quedar bien satisfechos.
  • Opción gourmet para viajeros: Muchos viajeros buscan opciones rápidas para comer y continuar su recorrido. Pero esto no necesariamente debe restar calidad y sabor a tus recetas. Puedes ofrecer comida gourmet para los viajeros que deseen parar por un buen bocado, y las hamburguesas son una idea fantástica.

Hamburguesa lista para preparar, deja volar tu imaginación.

Si quieres carne de ternera y carne de entrecot para la preparación de tus hamburguesas solo debes contactarnos. Te llevamos a tu negocio la carne más suave y natural que podrás conseguir.

Ocúpate de diseñar tu menú y de ofrecer alternativas naturales y deliciosas a tus clientes. Nosotros nos encargamos de tu suministro para que puedas preparar y vender tus hamburguesas selectas y de entrecot.

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Harina de Garbanzo. Opciones sin gluten para tu negocio.

La harina de garbanzo es un producto estupendo con el que se consigue una alimentación sana y libre de gluten. Estás a punto de conocer las ventajas de esta harina y los usos que puedes darle en tu restaurante para complacer a tus clientes.

Muchas personas evitan ir a restaurantes por el miedo de no poder encontrar alimentos sin gluten para celiacos. Pero tú puedes ofrecerle una excelente alternativa ampliando tu menú con el uso de la harina de garbanzo, que es perfecta para rebozados.

Sigue esta lectura hasta el final y entérate de todo lo que necesitas saber.

¿Qué es la harina de garbanzo?

Se trata de una harina que se obtiene después de tostar y moler finamente cierta cantidad de garbanzo. Es una harina muy suave y con un aroma extraordinario y distintivo. Además, es una opción natural y más nutritiva que otras harinas procesadas.

En Asia el uso de la harina de garbanzo es más extendido que en Europa. Sin embargo, en la actualidad está consiguiendo más espacios gracias a las diferentes recetas que se pueden preparar con este ingrediente sano y seguro.

Propiedades de la harina de garbanzo

Uno de los factores por el cual la harina de garbanzo está teniendo tanto éxito en la gastronomía mediterránea es su equilibrio nutricional. Echemos un vistazo a sus propiedades:

  • Aporte de proteína vegetal: Esta harina contiene gran cantidad de proteína vegetal de rápida absorción, lo que constituye una contribución oportuna para la dieta diaria.
  • Hidratos de carbono de absorción lenta: La cantidad de carbohidratos de esta harina es baja y de absorción lenta. Esto es fantástico para quienes tienen como objetivo bajar de peso.
  • Sin gluten: Es una harina sin gluten, lo que la hace una alternativa segura para quienes son intolerantes a esta sustancia.
  • Fuente de hierro: Es una estupenda fuente de hierro, ideal para la dieta de atletas y mujeres embarazadas.
  • Vitaminas y minerales: Son muchas las vitaminas que se consumen cuando comes una receta hecha con harina de garbanzo. Vitamina B6, B9, B12, potasio y omega 6.

Ideas para hacer con harina de garbanzo

Es el momento de mostrarte algunas recetas fáciles que puedes preparar con harina de garbanzo para complacer a tus visitantes:

Rebozados

Cualquier tipo de rebozado se puede adaptar con esta harina, ampliando así las opciones de tu negocio y las necesidades de cada cliente.

Tortilla vegana, ¡sin huevo!

Esta tortilla es una alternativa deliciosa y nutritiva con la que podrás consumir proteínas y vegetales sin necesidad de agregar huevo.

Se hace con patatas que debes cortar en rodajas, freír y reservar. Luego prepara la masa de la tortilla usando la misma cantidad de agua que de harina de garbanzo.

Solo quedaría cubrir las patatas fritas con la masa, los condimentos y vegetales de tu preferencia y llevar a la plancha por unos minutos.

Crêpes salados

Debes disponer de 15 ml de aceite de oliva, 100 gr de harina de garbanzo, sal y pimienta al gusto.

Mezcla todos los ingredientes y deja reposar por 25 minutos. Luego prepara el relleno de tu preferencia. Por ejemplo, rellenos con jamón y queso serían una opción perfecta para niños con intolerancia al gluten.

Coloca porciones redondas de la masa a la plancha para formar los Crêpes y rellena con la alternativa que hayas elegido.

Harina de garbanzo lista en tu restaurante

Si lo que te preocupa es cómo obtener harina de garbanzo lista para hacer tus recetas en tu restaurante, tenemos la solución. Contáctanos y nos encargamos de llevar la harina de garbanzo que necesites hasta tu negocio.

Ofrece una alternativa sana y deliciosa a tus clientes preparando recetas con harina de garbanzo. Somos tu proveedor de confianza.

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Lingotes de chocolate como postre navideño.

El chocolate es uno de los postres indispensables para las celebraciones navideñas en hogares y restaurantes. Los lingotes de chocolate son la opción más buscada por muchas personas que desean combinar estupendos platos principales con postres deliciosos.

En esta ocasión conocerás cómo es la estructura y preparación del lingote de chocolate. También te mostramos cómo puedes disponer de este postre listo para servir en tu restaurante y complacer a tus clientes.

¿Cómo son los lingotes de chocolate?

Es un postre muy delicioso y con una textura muy agradable que gusta al paladar de todo el que lo prueba. Si vendes este postre en tu negocio ya no podrás retirarlo de tu menú pues tus clientes lo pedirán a diario.

La mezcla del chocolate con las trazas de galleta y frutos secos es una combinación estupenda que proporciona un equilibrio al paladar.

Es importante recordar que este postre contiene sabores típicos de la navidad. De hecho, avellanas y almendras son ingredientes que se encuentran presentes en muchos dulces que se comen habitualmente en las celebraciones navideñas.

La frescura de este postre es fundamental para proporcionar la mejor experiencia al comensal. Por ser un postre refrigerado no puede permanecer mucho tiempo a temperatura ambiente o perderá sus características.

¿Cómo organizar los postres de navidad?

Son muchas las ideas válidas para la distribución de los postres para la cena de navidad. Te contaremos algunos trucos para ahorrar espacio y colocar los dulces correctamente en tu restaurante:

  • La ubicación: Aunque existen diversos criterios en torno a esto, lo ideal es colocar una mesa de solo postres. Allí podrás organizar cómodamente tus dulces y serán más fáciles de distinguir por parte de los clientes.
  • Los cubiertos: No olvides servir el postre con el cubierto especial para su consumo. Esto proporciona distinción y elegancia a tu negocio.
  • Bandejas: Los dulces tradicionales necesitan bandejas proporcionales a su tamaño. Comprueba el tamaño de los postres completos y organiza las bandejas ahorrando espacio en la mesa.
  • Porciones: Sirve porciones de tamaño medio para que tus clientes queden satisfechos con el dulce. Recuerda que una porción exagerada puede ser contraproducente al final de la cena.

Lingotes de chocolate listos para tu negocio

¿Quieres disponer de lingotes de chocolate listos para vender en tu negocio ahorrando tiempo y esfuerzo? Llámanos  y te ofrecemos la mejor solución.

Nos encargamos de llevar hasta tu negocio los mejores lingotes de chocolate crujiente para tus clientes en navidad. Te garantizamos entrega rápida, frescura y la máxima calidad.

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Croquetas de bogavante

Las croquetas de bogavante son una alternativa excelente capaz de complacer a los gustos más exigentes. Es un plato que no puede faltar en tu restaurante durante estas fechas.

Te mostraremos las características principales de esta receta típica de la costa mediterránea y que ha ganado espacios en todo el mundo. Además, te contaremos qué opciones tienes para acompañarla y cómo tenerla lista en tu restaurante.

¿Cómo son las croquetas de bogavante?

Se trata de una fritura hecha con carne de bogavante y que se caracteriza por tener un sabor muy agradable junto a una textura suave y equilibrada.

Esta textura se consigue a través del rebozado.

El bogavante es consumido ampliamente en toda la costa mediterránea. Pero en la actualidad este plato está ganan do terreno dentro de la gastronomía de múltiples culturas.

Cada cocinero le añade su toque personal al momento de preparar la receta. Es así como, con ingenio y los ingredientes adecuados, puedes lograr una versión muy original.

No existe una cena navideña donde el bogavante no sea parte de los ingredientes imprescindibles. Por esta razón tener las croquetas listas para servir en tu restaurante es una gran iniciativa.

Propiedades de las croquetas de bogavante

Esta receta posee estupendas propiedades nutricionales que complementan de manera eficaz los requerimientos de la dieta diaria. El principal nutriente que esta carne proporciona como beneficio a nuestro organismo es la proteína.

Se trata de una proteína fácil de digerir y de sintetizar por el cuerpo humano. Además de ello, esta receta en particular es una fantástica fuente de energía gracias a los carbohidratos que estarán ingiriendo los comensales.

Por ser un producto marino puedes estar seguro de su alto contenido en yodo. Otros minerales como el calcio y el zinc están presentes en la carne de bogavante.

Con qué acompañar las croquetas de bogavante

Es el momento de ofrecerte ideas para acompañar a las croquetas de bogavante y complacer a quienes frecuentan tu negocio:

  • Arroz: El acompañante perfecto para las croquetas de bogavante es el arroz.
  • Ensalada de tu gusto: Si quieres ofrecer una alternativa saludable y sencilla junto a tus croquetas de bogavante, monta el plato con la ensalada de tu gusto.
  • Salsas: La salsa de tomate o la salsa de oporto son opciones estupendas para acompañar las croquetas. En especial si tu negocio ofrece cenas ligeras.
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La mariscada, el plato estrella de la Navidad.

Si existe un plato que no puede faltar en nochevieja o nochebuena es una tradicional mariscada. Tus clientes estarán encantados de comer la mejor mariscada del momento en estas fechas especiales.

Continúa esta lectura hasta el final y conoce cómo es esta extraordinaria receta y cuáles son sus propiedades destacadas.

Además te mostraremos cómo tener mariscada lista para servir en tu negocio en las fechas más simbólicas de la época navideña.

¿Cómo es nuestra mariscada cocida?

Uno de los motivos de alegría en navidad es esperar y compartir en la cena de nochebuena. La comida de esta cena debe ser tan especial como el momento en sí. La mariscada es uno de los platos que está al nivel de esa celebración tan importante.

La mariscada se caracteriza por una combinación de sabores estupenda, y por su sencillez al momento de la preparación. Es un plato que le encanta a mucha gente y que nunca pasa desapercibido en cualquier circunstancia. Nuestra mariscada cocida incluye bocas, langostinos, cigalas y gambas de la mejor calidad.

Muchas personas deciden visitar restaurantes en navidad, y por ello es una fantástica idea ofrecerles una deliciosa mariscada en tu menú. Tendrás clientes satisfechos y que recomendarán tus comidas como buena alternativa para estas fechas.

Propiedades de la mariscada

Los mariscos forman parte de un grupo selecto de alimentos que contienen gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo. En una mariscada encontrarás una opción bastante completa gracias a su combinación de nutrientes y a su sabor.

Entre los minerales más comunes que se encuentran en una mariscada destacan:

  • Calcio
  • Fósforo
  • Potasio
  • Magnesio
  • Zinc

Por su parte, la presencia de vitaminas A, B y C está garantizada cada vez que combinas los mariscos apropiados.

Esto sin incluir la fantástica fuente de  proteína que una tradicional mariscada constituye.

¿Con qué servir mariscada en navidad?

Si ya has pensado ofrecer mariscada como parte de tu menú para estas navidades, necesitas saber con qué acompañarla. Para ello te mostraremos algunas guarniciones que encajan perfectamente con esta receta:

  • Puré y queso parmesano: El puré de patatas con queso parmesano es una opción fácil de preparar y que funciona muy bien como acompañante de la mariscada. Además, ofrece un contraste ideal con los sabores que se ven involucrados en la receta principal.
  • Ensalada: Una buena forma de presentación es servir la mariscada sobre una cama de lechuga. Es un complemento nutricional estupendo y permite completar la cena de forma adecuada.
  • Vino. La elección del vino dependerá del comensal, pero recomendar un buen vino siempre es importante para acompañar este tipo de platos.

Mariscada cocida directa a tu negocio.

Si quieres tener una mariscada lista para servir en tu restaurante o sala es esta época navideña, somos tu mejor alternativa. Te llevamos hasta tu negocio la mariscada cocida para aprovechar al máximo tu tiempo.

Sorprende a tus visitantes con una deliciosa mariscada al mejor estilo navideño.

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Mini tarrina de foie gras para sorprender a tus comensales.

La mini tarrina de foie es un entrante que forma parte de la gastronomía española heredada de Francia, y que se ha convertido en una comida navideña por excelencia.

Si quieres ofrecer comida tradicional navideña en tu restaurante, no puedes descartar este fantástico aperitivo como parte de tu menú.

En esta ocasión te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre el micuit de pato. Además, aprenderás todas las ocasiones especiales en las que lo puedes servir como entrante.

Pero si lo que quieres es tener disponible la mini tarrina lista para servir en tu negocio, te enseñaremos la mejor alternativa. Acompáñanos hasta el final.

¿Cómo es el micuit de pato?

Es un alimento pasteurizado que se prepara a partir del hígado graso de pato, y cuyas propiedades nutricionales son excepcionales. Es importante destacar que este alimento suele ser semicocido para lograr mayor conservación después del envasado.

Sin embargo, el estado de frescura del producto es determinante para evaluar de manera objetiva su calidad y sabor.

Muchos prefieren consumirlo directo del envase, sin una preparación adicional en específico. Pero los más creativos suelen ajustar su sabor con algunas técnicas de cocina, en especial en navidad.

Cocinarlo con condimentos es una de las principales opciones durante la navidad. Es el entrante ideal para la cena navideña de muchas familias. Desde el mismo momento de su cocción el aroma inundará toda la cocina.

En negocios de comida navideña este entrante es  muy común, y es considerado obligatorio por los visitantes más exigentes. Por lo que si no habías considerado colocarlo como opción dentro de tu menú, es hora de hacerlo.

Ocasiones para servir mini tarrina de foie

Echemos un vistazo a los momentos ideales para servir esta increíble opción de entrada:

En la cena de nochebuena

Durante la cena de navidad es común encontrar como entrante al micuit de pato. Además, su sencillez y excepcional sabor han garantizado el puesto que este aperitivo se merece durante las fiestas.

En nochevieja

En la cena de despedida de año también se sirve mini tarrina de pato como aperitivo antes de los platos fuertes. Es una fuente de nutrientes bastante agradable y fácil de preparar. No implica un gran esfuerzo por lo que servirlo no es un problema.

Otras ocasiones especiales

No solo en navidad se come la mini tarrina de pato. En muchas celebraciones y ocasiones especiales este aperitivo es insustituible.

En cualquier negocio de catering o sala este entrante no puede faltar. Para que una comida de celebración sea completa, el micuit de pato debe ser tu detalle infalible.

Mini tarrina de foie lista para servir

¿No tienes tiempo para encargarte de preparar aperitivos para la cena de tus clientes? Ahora mismo tenemos la mejor alternativa para ti.

Nuestro servicio de entrega se encargará de llevarte hasta tu negocio la mejor versión de la tarrina de foie y cautivar a tus visitantes. Confía en nosotros mientras atiendes a tus clientes y a tu negocio.

Tendrás la oportunidad de ofrecer una alimento fresco y delicioso son tener que invertir tiempo y esfuerzo. Añade a tu menú la mini tarrina de foie y sorprende a todos esta navidad.

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Profiteroles con cobertura de chocolate

¿Quieres servir profiteroles con cobertura de chocolate en tu restaurante? Para ello necesitas conocer algunas características y curiosidades de este postre tan particular.

Te daremos detalles sobre el origen y las características de los profiteroles con chocolate. También te daremos algunas ideas para servir estos dulces si tu restaurante recibe a todo tipo de público.

Por último, al final del post descubrirás cómo tener profiteroles con chocolate listos para servir, sin tener que hacer ningún esfuerzo.

Origen del profiterol

Se trata de un postre de origen francés cuya popularidad se ha extendido por toda Europa y el mundo. Es un postre versátil, que admite muchas variantes, en especial cuando se usan diferentes rellenos.

Además de los rellenos, las cubiertas pueden dar origen a distintos tipo de profiterol de sabor y textura particular.

Es importante conocer que a través del tiempo este postre ha sufrido modificaciones, dando como resultado una receta cada vez más especializada.

Cómo son los profiteroles con cobertura de chocolate

El chocolate siempre ha sido un excelente compañero e ingrediente principal en el mundo de la repostería. Cuando combinamos el profiterol con distintos tipo o texturas de chocolate conseguimos un postre estupendo.

Ocasiones para servir profiteroles con cobertura de chocolate

Es el momento de descubrir tres fantásticas ocasiones para servir y vender profiteroles en tu negocio. Presta atención:

Celebraciones

Si sueles acondicionar tu negocio para que los clientes efectúen celebraciones, no puedes dejar pasar la ocasión de ofrecer nuestros profiteroles. Cualquier celebración es una ocasión estupenda.

Profiteroles con cobertura de chocolate listos para servir

¿Quieres tener profiteroles de chocolate listos para servir en tu negocio? Nosotros somos tu mejor solución. Nos encargamos de llevar los profiteroles listos hasta tu ubicación para que puedas complacer a tus clientes con este postre especial.

No tendrás que preocuparte por la preparación del postre, o por conseguir los ingredientes exactos que se requieren. Solo estás a un click de realizar tu pedido y de sorprender a tus visitantes con profiteroles con cobertura de chocolate. ¡Contáctanos!

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Babilla nacional entera. Ideas fantásticas para prepararla.

La babilla nacional entera es una pieza de carne bastante utilizada en la cocina de España y de toda la costa mediterránea. Las recetas que se pueden hacer con babilla de ternera son deliciosas y muy fáciles de preparar.

Si tienes un restaurante te interesará conocer las mejores ideas para preparar esta pieza de carne.

Continúa con nosotros hasta el final del post y conoce en detalle todas las posibilidades que tienes para deleitar a tus comensales con nuestra babilla de ternera.

¿Qué es la babilla de ternera?

Esta pieza de carne se caracteriza por ser muy tierna y jugosa. Está cerca de la cadera de la res, y con cierta inclinación hacia la rodilla.

Puedes conseguir esta pieza identificándola por otros nombres como tetilla o babada. El valor de esta pieza en la cocina y en la preparación de los alimentos reside en el corte limpio que puedes obtener.

Se suele sacar entera y contiene poco contenido graso o nervioso. Por ello, puede calcularse con efectividad la receta a preparar y la cantidad real de carne magra disponible.

Sin embargo, se requiere conocer qué opciones puedes tomar al momento de decidirte por la babilla de ternera para completar una receta. Para orientarte, hemos preparado para ti 3 fantásticas ideas.

Ideas para preparar la babilla nacional entera

Todo listo para enseñarte cómo preparar tu babilla nacional entera y mantener satisfechos a todos tus clientes. Aprovecha tu imaginación para añadir tu toque especial a cada una de las recetas.

Babilla de ternera a la plancha

La babilla es un corte de carne ideal para sacar filetes muy limpios y así cocinar una rica ternera a la plancha. Es frecuente mirar la babilla a la plancha en distintos hogares y restaurantes debido a lo jugoso de esta carne y a la facilidad de preparación.

Para que tu receta resulte todo un éxito deberás calentar la sartén lo más posible, y ser muy preciso en los tiempos por cada cara para mantener la carne muy jugosa.

Babilla de ternera con aceitunas

Las aceitunas pueden ser una alternativa muy apropiada al momento de combinar tu babilla entera. Para ello deberás preparar una salsa con aceitunas y guisar en ella tu babilla cortada a tacos gruesos.

Puedes picar la babilla en filetes y así obtener una cocción equilibrada y muy deliciosa.

Babilla nacional al horno

Si lo que quieres es una forma para aprovechar toda tu babilla de ternera sin cortarla, el horno será tu mejor aliado. Puedes rellenar tu babilla con los ingredientes de tu preferencia para que obtengan el sabor mágico que tus invitados se merecen.

La pimienta, el ajo, adobo, el perejil, y el limón son cruciales para obtener una babilla horneada con un sabor original. Recomendamos tiempos de cocción muy lentos y con poca potencia.

Babilla de ternera lista para servir

Si quieres complacer a tus clientes con recetas a base de babilla nacional entera, solo contáctanos. Nos encargamos de llevar hasta tu negocio piezas de entre 4 y 5 Kg de babilla para que puedas preparar lo que desees en base a tu creatividad. Te enviamos piezas muy bien seleccionadas donde podrás aprovechar por completo toda la carne que recibes.

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Arroz Albufera. Grano auténtico valenciano

El arroz Albufera es una variedad de arroz con características especiales que lo hacen muy apreciado dentro de la gastronomía.  Además, su cultivo se lleva a cabo en l’albufera.

Son muchas las recetas que se pueden preparar si cuentas con arroz Albufera de calidad en tu negocio o restaurante.  Queremos ayudarte a sorprender a tus clientes, por lo que te mostraremos qué platos requieren de un arroz de estas características.

Acompáñanos y descubre todo lo que necesitas saber de este tipo de arroz y qué hacer con él.

¿Qué es el Arroz Albufera?

Es un tipo de arroz de alta calidad, con grano redondo, perlado y cristalino. El nacimiento de esta variedad de arroz proviene del cruce genético entre el arroz Senia y Bomba.

Un hecho particular de este tipo de arroz es que se cultiva únicamente en el Parque Natural de la Albufera. Esto debido a las condiciones medioambientales que este ecosistema ofrece para el desarrollo y crecimiento de la planta y sus espigas.

Esa peculiaridad hace que este arroz sea muy valioso, no solo por sus características físicas, sino como parte de la cultura del entorno valenciano. De allí que muchas recetas típicas de España tomen como base el arroz Albufera.

Recetas con arroz Albufera

Es el momento de comprobar qué recetas puedes preparar con Arroz Albufera aprovechando su calidad y todas las características del grano. Vamos:

Paella valenciana

Sin duda alguna, la paella valenciana es el plato por excelencia para aprovechar las características del Arroz Albufera. Además de ser la receta representativa de Valencia, no existe mejor opción para dejar ver la calidad del arroz local.

Según tu creatividad o costumbre, puedes utilizar la carne de pollo o conejo para la preparación de la paella. Sin embargo, la combinación de ambas carnes es la variante oficial.

El arroz cosechado en el parque de la Albufera garantiza una paella de consistencia agradable y textura exacta. Si eres profesional del arte culinario sabrás que los tiempos de cocción son muy importantes. Con el arroz albufera puedes manejar muy bien los tiempos de cocción garantizando un resultado espléndido en tu paella valenciana.

Arroz a banda

Valencia es rica en ingeniosas preparaciones gastronómicas que forman parte de la identidad del local, y cautivan al visitante. Otra recta deliciosa y fácil de preparar es el Arroz a banda

Para ello se emplea  la indudable calidad del arroz Albufera.

Arroz de verduras, apto para todos.

Se trata de un plato sencillo pero muy delicioso, que será aún mejor con nuestro arroz cultivado en Albufera. Es muy similar a la paella valenciana pero utilizando solo ingredientes aptos para veganos.

Arroz Albufera listo para preparar

Si quieres complacer a tus clientes con recetas de calidad, no debe faltar en tu despensa el Arroz Albufera. Ya no necesitas preocuparte por ello pues tenemos para ti el mejor arroz para tus recetas.

Nos encargamos de llevarte el arroz Albufera que necesites directamente a tu negocio. Así solo deberás preocuparte por atender a tus clientes y fascinarlos con las recetas más creativas.

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